Bittergarnituur

Bittergarnituur koud

Afname: minimaal 20 personen (5 stuks per persoon)


Bittergarnituur standaard

  • Gevuld ei
  • Roggebroodje belegt met haring, gesnipperde ui, bieslook en sla.
  • Gevuld tasty tomaatje met romige kaascrème.
  • Spiraalsandwich opgerold met Kempische ham en peterselie
  • Pittebakje met brie en gekonfijte dadel

Prijs p.p € 6,25

 


Luxe bittergarnituur

  • Spiraalsandwich met gerookte zalm en dillecrème
  • Krokant stokbrood belegt met rundercarpaccio en kappertjes
  • Bruchetta met tartaar van tonijn en olijven.
  • Pittebakje met een salade van gerookte kip met appel
  • Crouton belegt met geitenkaas en gekarameliseerde walnoot.

Prijs p.p. € 7,25

 


Bittergarnituur speciaal

  • Crouton bedekt met gerookte paling
  • Glaasje met Hollandse garnalen en appel
  • Spiraalsandwich met gerookte zalm en dillecrème
  • Ciabatta van gerookte boerderijeend met veenbessen
  • Spiesje van boerenkaas, komkommer en cerise tomaatje
  • Gevuld ei met truffelcrème
  • Crouton belegt met brie en gekarameliseerde walnoot
  • Gevulde dadel met uien-konfijt, omwikkeld met Kempische ham
  • Glaasje met Bourgondische vleessalade
  • Roggebrood belegt met tartaar van nieuwe haring en bieslook

Prijs p.p € 7,75

 


Bittergarnituur warm en koud

Afname: minimaal 20 personen (5 stuks per persoon)

Warm:

  • Krokant gebakken gamba’s met salsasaus
  • Mini Quiche met zalm en kaas
  • Pikante balletjes met pommodorysaus
  • Thaise kip met kokosmelk en kokos

Koud:

  • Crouton bedekt met gerookte paling
  • Pittebakje met Hollandse garnalen en appel
  • Ciabatta van gerookte boerderijeend met veenbessen
  • Spiesje van boerenkaas, augurkje en cerise tomaatje
  • Spiraalsandwich opgerold met Kempische ham en peterselie
  • Gevuld ei met mosterdcrème
  • Crouton belegt met brie en gekarameliseerde walnoot

Prijs p.p. € 9,75

 


Gezonde hapjes

Afname: minimaal 20 personen (5 stuks p.p.)

  • Schaaltje van palmblad met verse humus van kikkererwten, sesampasta en knoflook en daarbij een stukje pitabrood
  • Glaasje met zoetzure venkel en gegrilde gemarineerde tonijn
  • Spiraalomelet van scharreleieren, verse kruiden en krokante groenten
  • Bakje met carpaccio van gerookte eend en avocado
  • Quiche van broccoli, puntpaprika en pecannoten
  • Crouton van walnotenbrood met een mix van wilde spinazie en geroosterde pijnboompitjes
  • Haringtartaar met bieslook op een rondje van Fries roggebrood
  • Gemarineerd komkommerschuitje gevuld met een ratatouille van courgette, aubergine, kidney beans en paprika

Prijs p.p. € 9,75

 


Hapjesbuffet

Afname: minimaal 40 personen     

Koud:

  • Gevulde eieren en gevulde eieren met gerookte zalmsnippers.
  • Haringtartaar met bieslook op een rondje van Fries roggebrood
  • Rolletjes van gerookte ham met meloen
  • Spiesjes van vers fruit.
  • Spiraalsandwich met kruidenkaas en gerookte zalm
  • Beenhamsalade met voorjaarsuitjes
  • Verse zalmsalade met garnaaltjes en appel
  • Bourgondische vleessalade
  • 2 soorten pikante worst (waaronder Fuet)

Bij dit hapjesbuffet wordt ook geleverd:

  • Gesneden stokbrood
  • Fingerbread met rozijnen en noten

Alles wordt gekoeld aangeleverd en we zorgen ervoor dat er royaal kan worden aangevuld.

Prijs p.p. € 12,50

 


Koud en warm hapjes buffet

Afname: minimaal 20 personen        

Koud:

  • Gevulde eieren en gevulde eieren met gerookte zalmsnippers.
  • Haringtartaar met bieslook op een rondje van Fries roggebrood
  • Rolletjes van rauwe gerookte ham met verse dadels.
  • Spiesjes van vers fruit.
  • Spiraalsandwich met kruidenkaas en gerookte zalm
  • Beenhamsalade met voorjaarsuitjes
  • Verse zalmsalade met garnaaltjes en appel.

Warm:

  • Rundergehaktballetjes met piri-piri saus
  • Gemarineerde stukjes kipfilet met satésaus, kokos en cashewnoten

Bij dit koud en warm hapjesbuffet wordt ook geleverd:

  • Diverse luxe broodsoorten
  • Verse kruidenboter.
  • Porseleinen borden, bestek, servetten
  • Shaving dishes voor warme gerechten

Prijs p.p. € 17,50